“El Caribe Huele a PAN” promete innovación y capacitación para el sector panificador

El sector panificador de la región Caribe se prepara para un evento trascendental que busca impulsar la innovación y el desarrollo empresarial. Orlando Jiménez, presidente de Undeco, ha extendido una cordial invitación a panificadores, tenderos y al público en general para participar en “El Caribe huele a PAN”, un magno evento que se llevará a cabo este 16 y 17 de septiembre en el Hotel El Prado.

Organizado por Adepán y Undeco, con el patrocinio de la Cámara de Comercio y el acompañamiento del Sena, este encuentro se perfila como la cita más importante para la panificación en la región. La iniciativa busca no solo fortalecer el conocimiento técnico, sino también adaptar el sector a las nuevas demandas del mercado y las tendencias de consumo saludable.

Según Jiménez, los participantes tendrán acceso a un completo programa de capacitación y asesoría, con la presencia de conferencistas de talla internacional y nacional, expertos en diversas facetas del arte de la panificación. Se abordarán temas cruciales como la elaboración de pan con masa madre, pan tradicional, pastelería y dulcería, así como las nuevas tendencias del mercado y los mejoradores que están transformando la industria.

Un enfoque particular del evento será la exploración de nuevas fórmulas y la incorporación de harinas complementarias que prometen hacer del pan un producto más saludable y nutritivo. Los asistentes podrán conocer y aprender a implementar ingredientes como la harina de auyama, harina de frijol, harina de patata o batata, y harina de maíz, entre otros componentes que enriquecen el valor nutricional del pan.

La invitación se extiende no solo a los panificadores del Atlántico y la región Caribe, sino también a los tenderos, quienes tendrán la oportunidad de degustar los productos elaborados durante el evento y entender las nuevas ofertas del mercado. La entrada para el público en general es completamente gratuita.

Orlando Jiménez, en nombre de Undeco, reiteró la importancia de la participación masiva en “El Caribe huele a PAN”, enfatizando el potencial de este evento para modernizar y hacer más competitivo al sector panificador regional. “Es una oportunidad única para aprender, innovar y conectar con lo más avanzado de la industria”, dijo.

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