Curaçao será el país invitado de honor de Sabor Barranquilla 2026

Curaçao participará como País Invitado de Honor en Sabor Barranquilla 2026, la feria gastronómica más importante del Caribe colombiano que se realiza este fin de semana en Barranquilla. Durante cuatro días, la isla llevará una experiencia que combinará cocina, música, tradición y patrimonio cultural para acercar al público colombiano a la esencia de Curaçao.

“Queremos acercar al público colombiano a nuestras historias, nuestras tradiciones y nuestra música. Barranquilla y Curaçao comparten una manera muy especial de vivir el Caribe, y Sabor Barranquilla es el escenario perfecto para fortalecer esos lazos a través de la gastronomía y la cultura“, afirmó Victor Dapena, Director de la Oficina de Turismo de Curaçao en Colombia.

Aunque Curaçao es reconocida internacionalmente por sus playas de aguas cristalinas y por el centro histórico de Willemstad, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, en Sabor Barranquilla el protagonismo estará en una de sus mayores expresiones culturales: una gastronomía que reúne siglos de influencias africanas, europeas, latinoamericanas y caribeñas, resultado del encuentro de más de 55 nacionalidades que hoy conviven en la isla.

A través de sus sabores, los asistentes podrán descubrir las tradiciones, la diversidad y la identidad multicultural que hacen de Curaçao un destino único en el Caribe, entendiendo cómo su cocina se ha convertido en un reflejo vivo de su historia y de su gente.

Durante los cuatro días de la feria, los visitantes de Sabor Barranquilla podrán sumergirse en la riqueza gastronómica de Curaçao a través de una propuesta que fusiona tradición, historia e innovación culinaria.

En la Tarima Principal, el público disfrutará de demostraciones de cocina en vivo con platos emblemáticos de la isla:

• ‘Funchi con Bòkel’: Polenta de maíz acompañada de arenque ahumado y mayonesa de plátano maduro.
• ‘Keshi Yená’: Queso Gouda relleno de chivo estofado, servido con plátano maduro y frijoles de ojo negro.
• ‘Sòpi Banana’: Sopa cremosa de plátano maduro, acompañada de bruschetta con camarón, tomate cherry y aguacate.

De manera complementaria, en el Stand de Curaçao se ofrecerán diariamente bocados típicos para que los asistentes descubran la autenticidad de sus sabores:

• Kaasbal: Tradicionales y crujientes croquetas de queso.
• Mousse de Batata Dulce: Postre cremoso de batata dulce realzado con caramelo, coco tostado y maní crocante.
• Kala: Buñuelos de frijol de carita servidos con alioli de mango y habanero.
• Arepa di Pampuna: Auténtica arepa de calabaza curaçoleña contrastada con un toque de sirope de tamarindo.

La agenda gastronómica estará liderada por el chef Heinrich Hortencia, quien presentará preparaciones ancestrales reinterpretadas por una nueva generación de cocineros comprometidos con el trabajo de pescadores, agricultores y productores locales.

Más allá de la mesa, el espacio de Curaçao ofrecerá una inmersión cultural integral: los asistentes vibrarán con el Tambú, género musical clave del patrimonio afrocaribeño; apreciarán el Seú, la tradicional danza de la cosecha; y conocerán el Mara Lensu, el arte ancestral de anudar el pañuelo en la cabeza como símbolo de identidad y creatividad.

La participación de Curaçao en Sabor Barranquilla también busca fortalecer los vínculos históricos con Colombia e inspirar a más viajeros a descubrir la isla. Además de su patrimonio cultural, el destino ofrece más de 35 playas, cerca de 70 sitios para bucear, una agenda de festivales durante todo el año y una escena gastronómica en constante evolución.

“Sabor Barranquilla permitirá descubrir una parte de Curaçao, pero la experiencia completa se vive recorriendo la isla, compartiendo con su gente y sentándose en su mesa“, concluyó Dapena.

Actualmente, los viajeros colombianos disponen de una excelente conectividad hacia la isla a través de 14 vuelos semanales operados por Avianca desde Bogotá, rutas directas desde Medellín con Wingo y Z Air, y dos frecuencias semanales de Z Air desde Barranquilla, facilitando así el intercambio turístico entre ambos países.