Industria avícola colombiana reportó producción récord de 3 millones de toneladas en 2025

El presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Gonzalo Moreno, presentó el balance de cierre del año 2025, calificándolo como un periodo de resultados sin precedentes para el sector. La industria logró una producción histórica de 3 millones de toneladas entre carne de pollo y huevo, consolidando un crecimiento general del 10%.

El desglose de los resultados revela un dinamismo robusto en ambos subsectores. La producción de carne de pollo alcanzó las 2 millones de toneladas, con un incremento del 10%, mientras que el subsector de huevo creció un 9%, llegando a 1.100.000 toneladas, lo que equivale a 19.500 millones de unidades.

Este aumento en la oferta ha impulsado el consumo interno a niveles máximos: los colombianos cerraron el año con un consumo per cápita de 38 kg de pollo y 366 huevos. Según Moreno, este fenómeno responde a la alta competitividad y calidad del producto nacional, sumado a una disminución en los costos de producción de materias primas y una tasa de cambio favorable que ha permitido trasladar mejores precios al consumidor final.

Expansión internacional y estatus sanitario

En el frente externo, el sector reportó un crecimiento extraordinario del 153% en las exportaciones de huevo, alcanzando los 150 contenedores despachados, principalmente hacia mercados del Caribe como Cuba, Aruba y Curazao. En cuanto al pollo, Japón se posiciona como un mercado estratégico de alto valor, donde Colombia busca consolidarse con productos específicos como el cuarto trasero deshuesado.

El éxito exportador se sustenta en un estándar sanitario de clase mundial. “Colombia se mantiene como un caso de éxito global al no registrar casos de influenza aviar en la avicultura comercial y haber erradicado el Newcastle desde 2021“, afirmó Moreno. Este estatus permitirá que el país se convierta oficialmente en un hub de genética para gallinas ponedoras cafés, siendo una de las cinco naciones en el mundo habilitadas para esta labor. Actualmente, Colombia ya provee el 65% de la genética avícola de Ecuador.

Desafíos persistentes: Seguridad y clima

A pesar de las cifras positivas, Moreno advirtió sobre factores que amenazan la estabilidad del sector. La inseguridad y la extorsión se han convertido en el “principal dolor de cabeza”, con situaciones críticas en regiones como el norte del Cauca, donde la falta de garantías impide incluso el suministro de gas para las granjas. Asimismo, los bloqueos de vías y el fuerte impacto del invierno en zonas como Córdoba y la región Caribe han dificultado la logística y distribución.

Finalmente, el gremio expresó su preocupación por la emergencia económica, señalando que las altas tasas de crédito y los impuestos al patrimonio podrían asfixiar a los medianos productores.

Proyecciones 2026

Fenavi prevé mantener los niveles actuales de producción con un leve crecimiento en el segmento de pollo, mientras que para el huevo se espera estabilidad en la oferta, con miras a un ajuste preventivo en el año 2027.