Este domingo 9 de agosto se realizará la edición número 18 de Sabor Bajero, el festival gastronómico que reunirá sabores, tradición, cultura y emprendimiento en el Museo a Cielo Abierto de Barrio Abajo, en Barranquilla.
La cocina tradicional del Caribe colombiano volverá a ser protagonista este domingo 9 de agosto en Barrio Abajo, con la realización de la 18.ª edición del festival gastronómico Sabor Bajero, una jornada que busca reunir a las familias barranquilleras alrededor de los sabores, las recetas y las tradiciones que hacen parte de la identidad de la región.
El evento tendrá como escenario el Museo a Cielo Abierto de Barrio Abajo, uno de los sectores con mayor riqueza histórica y patrimonial de Barranquilla, que durante la jornada se convertirá, según sus organizadores, en un gran espacio gastronómico para recibir a cientos de visitantes.
Arepas de huevo, carimañolas, arroces y dulces típicos
Uno de los principales atractivos de Sabor Bajero 2026 será la oferta gastronómica preparada por más de 30 matronas y emprendedoras, consideradas guardianas de los sabores tradicionales del Caribe.
Los asistentes podrán encontrar preparaciones representativas de la cocina costeña, entre ellas arepas de huevo, carimañolas, arroces, sopas y dulces típicos, en una jornada que busca convertir cada plato en un homenaje a la herencia culinaria del Caribe colombiano.
La programación no se limitará a la comida. El festival también contará con presentaciones de grupos culturales tradicionales, una agenda artística y juegos típicos como parqués, dominó y bola de trapo, con el propósito de ofrecer una experiencia alrededor de la identidad y las costumbres de la región.
Cocineras de El Playón también estarán presentes
La edición número 18 tendrá además la participación de cocineras del Mercado Público El Playón, quienes llegarán al festival para mostrar sus preparaciones y compartir con los visitantes su experiencia y sazón.
Su participación también representa un proceso de fortalecimiento de los negocios vinculados a las plazas de mercado de Barranquilla, que han encontrado nuevas oportunidades para diversificar su oferta y consolidar sus comercios.
Gastronomía y emprendimiento femenino
Sabor Bajero es organizado por la Alcaldía de Barranquilla, con el apoyo de Alianza Team, y se ha convertido en una importante vitrina comercial para las beneficiarias del programa Familias Emprendedoras.
La iniciativa acompaña principalmente a mujeres cabeza de hogar mediante procesos de formación en gastronomía, emprendimiento, educación financiera y fortalecimiento empresarial, con el objetivo de brindarles herramientas para desarrollar negocios sostenibles.
De acuerdo con Alianza Team, las participantes han recibido más de 2.100 horas de formación certificada para fortalecer sus emprendimientos y convertir sus conocimientos gastronómicos en fuentes de ingresos sostenibles.
Así, el festival no solo busca promover la cocina tradicional, sino también fortalecer la economía local y generar oportunidades para las emprendedoras de Barrio Abajo y otros sectores de Barranquilla.
¿Cuándo y dónde será Sabor Bajero 2026?
La cita para los amantes de la gastronomía costeña será este domingo 9 de agosto, entre las 9:00 de la mañana y las 5:00 de la tarde, en el Museo a Cielo Abierto de Barrio Abajo.
La invitación de los organizadores es a disfrutar en familia o con amigos de una jornada que combinará gastronomía, música, cultura, juegos tradicionales y emprendimiento, en uno de los barrios más emblemáticos de Barranquilla.
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