En el corazón del emblemático Barrio Abajo, la empresa Alianza Team está consolidando un modelo de desarrollo social y económico que hoy beneficia directamente a 50 madres cabeza de familia.
A través de su programa bandera, “Familias Emprendedoras”, la compañía no solo busca alimentar un mejor mañana, sino convertir el saber culinario tradicional en negocios rentables y sostenibles.
Any Epalza, líder de gestión social de Alianza Team en la planta de Barranquilla, explica que el programa opera bajo alianzas estratégicas con la Alcaldía de Barranquilla y el SENA.
Las participantes reciben formación técnica en gastrononomía, emprendimiento, educación financiera y marketing digital, permitiéndoles robustecer sus modelos de negocio y ventas a través de redes sociales.
El éxito económico de esta iniciativa se materializa en la feria gastronómica “Sabor Bajero”, que ya suma 17 versiones. Epalza destaca cifras contundentes: las ventas han superado los 550 millones de pesos, generando ganancias por más de 320 millones de pesos, los cuales quedan íntegramente en manos de las microempresarias.
“Vemos la materialización de años de capacitación cuando ellas inauguran sus propios negocios y se vuelven multiplicadoras de prosperidad”, afirma la directiva.
Impacto en el empleo y la comunidad
El impacto del programa trasciende el ingreso individual. Un caso de éxito notable es el de Yomaira Herrera, quien tras siete años de ahorro de sus ingresos en “Sabor Bajero”, abrió su restaurante “Yomaira: Raíces del Sabor”, donde hoy emplea a 12 personas.
Herman Castellanos, gerente general de Alianza Team Caribe, subraya que para la compañía la sostenibilidad no es una moda, sino una filosofía de vida que integra los ejes financiero, social y ambiental.
“Cuando la empresa privada crece, crece el país. Somos responsables de generar prosperidad”, señala Castellanos, quien resalta que Barrio Abajo no es solo un vecino, sino una “cuna de desarrollo y sabor” donde la cocina se convierte en emprendimiento. Actualmente, la planta genera 230 empleos directos en la zona y exporta el 20% de su producción a mercados en Centroamérica, el Caribe y Europa.
Testimonios de transformación
Para las beneficiarias, el programa ha sido un motor de cambio personal y familiar. Alexandra Suárez, madre de dos personas con discapacidad y participante desde el inicio, resalta cómo la formación técnica del SENA en elaboración de alimentos le ha dado la motivación para sostener a su familia.
Por su parte, Lucenit García, estilista de profesión oriunda del Cesar, encontró en el programa una oportunidad de vida al llegar a Barranquilla hace dos años. Hoy, como técnica en manipulación de productos alimenticios, destaca que gracias a “Sabor Bajero” ha mejorado su nivel de vida y ha logrado darse a conocer en la ciudad.
Proyecciones futuras
Alianza Team planea fortalecer el programa mediante la apertura de nuevos cupos, incluyendo posiblemente a hombres interesados en el sector. Además de cursos complementarios, la empresa está ofreciendo técnicos en producción de alimentos y cocina, facilitando no solo el emprendimiento sino la inserción laboral calificada de los habitantes del sector.
El programa continúa realizando sus convocatorias “voz a voz” y a través de la Junta de Acción Comunal, manteniendo su epicentro en el Museo a Cielo Abierto, un espacio recuperado para la comunidad.
Noticia relacionada: https://elnorte.com.co/en-reciente-edicion-de-sabor-bajero-matronas-de-barrio-abajo-vendieron-mas-de-1-300-platos/
Más historias
Estados Unidos revoca las visas de Martha Peralta y Euclides Torres: la medida también cobija a sus familias
De la Espriella frena plantas desalinizadoras de Santa Marta y Petro responde: “Mentiroso y estafador”
Gremio empresarial exige frente común para rescatar el corredor estratégico Aeropuerto–Barranquilla